Berkenboleet

De modder-race in de Groene Weelde heeft zijn sporen achtergelaten. Een
deel van het parcours liep dwars door de door MEERGroen beheerde
orchideeënweide en zelfs dwars over de door ons aangelegde ringslangen
broedhoop. Enigszins gealarmeerd ben ik gaan kijken hoe groot de schade
was. Het leek er op dat de modderfiguren weinig oog hadden voor
ecologische pareltjes. Gelukkig waren de ringslangen-eieren al
uitgekomen en zijn de meeste orchideeën al weer ondergronds gegaan.
De controletocht leverde (zoals meestal) wel een onverwachte verrassing
op. Tientallen soorten paddenstoelen, waarvan de berkenboleet de leukste
was. In de Haarlemmermeer heb ik al eekhoorntjesbrood, kastanjeboleet
en inktboleet gevonden, maar dit was een nieuwe boletensoort. Boleten
zijn bekend uit de keuken omdat bijna alle soorten eetbaar en smakelijk
zijn. Het zijn vaak forse exemplaren die meer dan een kilo per stuk
kunnen wegen en in goede staat tientallen euro’s/kilo kunnen opbrengen.

Bijzonder

In Nederland komt een 30-tal soorten boleten voor, waarvan alleen al de
berkenboleet een stuk of tien ondersoorten of variëteiten kent, zoals
zwarte, de witte en de oranje berkenboleet. De berkenboleet heeft zich
gespecialiseerd in het leveren van diensten aan berken. Op dezelfde
manier zijn er ook elzen, populieren, eiken en kastanjeboleten. Bv het
eekhoorntjesbrood is minder soortspecifiek en groeit bij eiken, lindes,
andere loof- en zelfs naaldbomen.

Waar

De nauwe band van de boleten met bomen gaat verder dan dat ze er vlak
bij groeien. Ze hebben een intense en wederzijds voordelige relatie. De
boleten vormen dichte netten van zwamdraden om de wortels van een
specifieke soort of een groep van boomsoorten en wisselen onderling
voedsel uit. De bomen leveren suikers of zetmeel en de boleten maken
mineralen en water beschikbaar uit de grond waar de boom zelf niet bij
kan. Deze symbiose stelt hen beiden in staat op voedselarme of droge
plaatsen te groeien waar dat anders niet lukt.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.